牡丹国际商品开户辣椒交收标准介绍第三方抽样审核

2020-12-21 发布

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牡丹国际商品开户辣椒交收标准介绍第三方抽样审核四、标准品质量要求
4.1用于交收的辣椒干应符合质量基本要求的规定：
表1 标准品辣椒干要求
指标
描述
均匀度
形状均匀，具有本品种固有特征，表皮洁净
色泽
鲜红或紫红色，有光泽
气味
具有辣椒干固有的气味和滋味
加工规格
去梗去蒂的干制小辣椒
完善度
不完善椒总量不应超过30%，包括异形椒、二红、黄梢椒（顶部或底部红色消减3㎜以上的）、花壳椒（花壳面积达1㎝²以上的）、断裂椒（断裂椒体长度大于平均长度五分之一且小于三分之二的）、虫蛀椒、霉变椒、黑斑椒（黑斑面积达5㎜²以上的）、烤糊椒（色泽发黑部分超过整椒面积1/10的）、胀包椒、白壳椒、不成熟椒等。
其中霉变椒、黑斑椒、烤糊椒、胀包椒、白壳椒、不成熟椒总量不应超过10%。
杂质
碎片（破损保留部分长度小于平均长度五分之一的辣椒干）、散籽、植物碎体、杂草籽、玻璃、金属、矿物质、毛发、昆虫尸体、塑料丝块等，总量不应超过2%。
加工规格不符椒
总量不应超过8%
水分
≤20%
平均长度
≤7cm
平均宽度
≤2cm
标准品质-标准品种
牡丹国际商品开户辣椒交收标准介绍第三方抽样审核
符合规定质量要求的去梗去蒂的三樱椒干制而成的辣椒干作为标准交收品，标准交收品的合格率不低于60%。
标准品质-替代品种
符合规定质量要求的去梗去蒂的其他品种小辣椒干制而成的辣椒干作为标准替代品。标准替代品的合格率不低于60%。
检验抽样方法
按照本标准实行随机抽样检测
第三方质量检验机构通标标准技术服务（青岛）有限公司执行并解释

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